Марко Черветти - главные новости

16.12 / 18:31

рецепты рецепт ужин Спагетти "Путтанеска": простой и вкусный ужин от легендарного Марко Черветти

"Путтанеска" – так называют классический томатный соус, который итальянцы добавляют к пасте. Традиционно его готовят из анчоусов, оливок и каперсов. Паста "Путтанеска" имеет довольно пикантную историю происхождения.

16.12 / 00:53

рецепты Рождество кулинария кукуруза Отлично подойдет на Сочельник. Рецепт карпатских голубцов с кукурузной крупой и тимьяном

По новому календарю, христиане восточного обряда 24 декабря на кануне Рождества Христова, отмечают Сочельник. Традиционно меню в этот праздник состоит из 12 постных блюд.Сочельнику предшествовал рождественский пост, поэтому и меню должно состоять из блюд, где нет мясо-молочных продуктов. Поскольку в некоторые дни разрешено употреблять рыбу, и вино, эти блюда также можно включить в праздничный стол.

16.12 / 00:08

кулинария Дом и интерьер Калита к рождественскому столу. Рецепт обрядового хлеба от Марко Черветти, которым можно лакомиться и в пост

Если вы придерживаетесь поста и хотите разнообразить свой рацион, можно попробовать испечь калиту. Также эта традиционная украинская выпечка подойдет к праздничным или торжественным событиям. Предлагаем приготовить украинскую обрядовую калиту, символизирующую солнце от известного шеф-повара, бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

14.12 / 21:22

Рождество кулинария Особые рождественские вареники с маком. Традиционный рецепт из Сумщины от Марко Черветти

До сих пор не определились с меню на Рождественский стол? Сохраняйте рецепт традиционных вареников с маком.Традиционные украинские вареники готовят с творогом, картофелем, капустой или ягодами. Как вариант, порадовать родных на праздники можно особыми рождественскими — с маком, которые готовят на Сумщине! Старинным традиционным рецептом поделился известный шеф-повар, бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group.Бренд-шеф ресторанных проектов Сільпо, Le Silpo, Positano Яйцо Мука Подсолнечное масло Сода Уксус Кислое / кипяченое молоко Мак Сахар Соль Начинаем приготовление с просеивания муки. В нее разбиваем яйцо и кладем щепотку соли.

25.11 / 20:09

кулинария Запеченные яблоки с шоколадно-ореховой начинкой: рецепт от известного кулинара Марко Черветти

Яблоки — фавориты осени и зимы. Из них можно приготовить пироги, шарлотки и разнообразные десерты.

19.11 / 00:53

шоколад яблоки кулинария орехи «Таких нежных еще не пробовали». Запеченные яблоки с шоколадно-ореховым миксом и миндальным печеньем

Очень шоколадные запеченные яблоки станут отличным десертом для осеннего меню. «Дамы и господа, готовим ароматные запеченные яблоки, начиненные шоколадно-ореховым сливочным миксом, с добавлением печенья амаретти, корицы и меда. Таких нежных яблок вы еще точно не пробовали», — отметил бренд-шеф ресторанных проектов Сильпо, Le Silpo, Positano Марко Черветти.Бренд-шеф ресторанных проектов Сільпо, Le Silpo, Positano Ингредиенты: Яблоки — 3 штукиПеченье амаретти (миндальное печенье) — 50 гКорица — по вкусуМед — 15 гГрецкий орех — 20 гСливочное масло — 30 гКакао — 3 чайные ложкигрецкий орех — 5 шт.масло сливочное — 30 г Способ приготовления: 1.

18.11 / 00:44

кулинария Со шпинатом и пармезаном. Рецепт ленивых вареников по-итальянски

Предлагаем приготовить любимое для многих блюдо из детства — ленивые вареники с итальянским акцентом. В этом блюде привычный творог соединим вместе со шпинатом, пармезаном и корицей. Пожалуй, это трудно представить, но попробовать советуем каждому!«Я итальянец и буду делать ленивые вареники впервые в жизни, но немного по-итальянски», — отметил автор рецепта, шеф-повар, бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.Бренд-шеф ресторанных проектов Сільпо, Le Silpo, Positano Ингредиенты: Шпинат — 100 гТворог кисломолочный — 200 гПармезан — 3 столовые ложкиПанировочные сухари — 2,5 столовые ложкиМука — 3 столовые ложкиЯйца — 2 штукиСливочное масло — около 100 гСоль, перец — на ваш вкусКорица — неполная чайная ложкаОливковое масло — чайная ложка.

16.11 / 16:37

еда рецепты Рождество выпечка Традиции рождественского стола. Старинный рецепт украинского колача, привезенный Марко Черветти из Ивано-Франковской области

Шеф-повар Марко Черветти вместе с фольклористкой, популяризатором украинской традиционной культуры Яриной Сизик продолжают исследовать украинские традиции и кухню! На этот раз они приготовили обрядовый хлеб Колач, который считается одним из главных блюд на Рождество. На этот раз повар приехал в село Речка Косовского района Ивано-Франковской области. Вместе с Яриной они посетили двух хозяек — Галину и Марию.

15.11 / 19:26

еда рецепты Рождество пост Традиции Рождественского стола. Постные голубцы с Косовщины с «лабатой» кукурузной крупой и рисом

Известный шеф-повар Марко Черветти вместе с Яриной Сизик — фольклористкой, популяризатором украинской традиционной культуры, поехали в село Речка Косовского района Ивано-Франковской области искать традиционные старинные рецепты. На этот раз они готовили постные голубцы — рождественское блюдо, которое должно быть на каждом столе!Традиционно, голубцы часто готовили на юге и балканских территориях.

24.10 / 20:11

кулинария Сырники без муки: просто тают во рту

— множество. А вот сырники без муки — это настоящее чудо. Готовить их достаточно просто. Следует прислушиваться к советам кулинара Марко Черветти.

23.10 / 23:33

общество политика кулинария Без муки. Рецепт сырников от итальянского шефа

Сочетание пикантной карамели и нежных сливок с молоком без муки от известного шеф-повара Марко Черветти. Сырники — это вкусное и полезное блюдо, которое могут есть самые требовательные гурманы, которые из-за диеты или других причин не употребляют муку.

11.10 / 18:32

рецепты мясо кулинария В сметане и вине. Как приготовить необычайно нежного тушеного кролика — простой рецепт от звездного шефа

Приготовление украинского блюда по рецепту от итальянского шефа позволяет окунуться в мир неповторимых вкусов. Бренд-шеф ресторанных проектов Сільпо, Le Silpo, Positano Кролик тушеный в сметане — известное всем украинцам блюдо, к которому итальянский шеф Марко Черветти удачно добавил всего несколько новых ингредиентов.

31.08 / 10:15

общество книги Кулинарные открытия. Известный Британский издатель составил и выпустил книгу о 25 лучших шеф-поварах Украины

Известный британский издатель многочисленных кулинарных книг и журналов Питер Маршалл составил перечень лучших шефов, которые работают в Украине. Питер Маршалл начал свое путешествие в мир профессионального шеф-повара с публикации журнала Chef Magazine 15 лет назад.

18.08 / 20:07

еда овощи рецепты кулинария Идеальный холодный суп. Как приготовить гаспачо

Украсьте блюдо несколькими каплями оливкового масла Идеального холодного супа не существует? А как же гаспачо!Делюсь рецептом замечательного испанского супа в жаркие дни.Отрежьте толстый ломтик качественного ремесленного хлеба. Нарежьте корочку кубиками и сделайте из них гренки (просто подсушите минут 10 в духовке). Отложите в сторону.Из мягкой части ломтика сделайте хлебное пюре: разомните его руками, добавьте немного уксуса и воды и пальцами разомните еще раз до состояния кашицы.Подготовьте овощи: из болгарского перца выньте середину, из томатов — плодоножку, почистите огурцы и красный лук.

26.07 / 20:10

рецепты чеснок кулинария шеф-повар Любимая закуска. Как замариновать чеснок

Храните в холодильнике и ешьте с удовольствием Понемногу начинаю делиться рецептами консервации. И начинаю с любимой закуски из чеснока.Как готовить? Вот как.Ингредиенты:В сотейнике в равных частях смешайте воду и уксус (например, по 250 граммов).

21.07 / 20:08

закон рецепты кулинария шеф-повар Основной закон паэльи. Как приготовить популярное испанское блюдо

Вы можете готовить ее также с кроликом, морепродуктами и чем угодноПаелья народилася у Валенсії, але підкорила весь світ. Я її безмежно люблю і за ритуали (майже магічні, як-от традиція висипати рис у пательню у формі хреста), і за варіативність (паелью можна готувати з чим завгодно: з куркою, кроликом, морепродуктами).Сьогодні розповім, як готувати паелью з куркою, але ви можете експериментувати. Головне додавати продукти в такому порядку: спочатку м’ясо, потім рибу, потім морепродукти, а вже потім все інше.Інгредієнти:Наріжте куряче філе смужечками середнього розміру.

01.06 / 20:21

промышленность самит еда шеф-повар Цвет не имеет значения. Три мифа об оливковом масле и как выбрать действительно качественное

Масло производят осенью, и употреблять его можно только в течение года Представьте, каких-то 60 лет назад место оливкового масла на кухнях занимали сливочное масло и сало. Но как только оно стало популярным, производители начали путать потребителей. Поэтому хочу развеять этот маркетинговый туман и опровергнуть популярные мифы.

29.05 / 20:14

еда рецепты кулинария животный мир На косточке. Как приготовить котлету по-киевски

Подавать лучше с картофельным пюре Рецепт величественной котлеты по-киевски. Кстати, мы вместе с моим другом Юрой Ковриженко советуем приготовить к ней незаурядное пюре — с лимоном, зеленью, оливковым маслом и песто.Обработайте курицу — отрежьте от нее филе с крылом. Крыло зачистите, надо срезать с косточки как можно больше мяса.Почистите картофель, нарежьте и поставьте вариться на пюре — и косточки от крыла бросьте в картофель.

27.04 / 20:11

еда рецепты завтрак шеф-повар Вкуснее, чем вы думаете. Два необычных блюда с тропическими фруктами

Для первого из этих блюд вам понадобится обычное молоко, для второго — кокосовое Коктейль Витамина Сладкий, но полезный завтрак — это возможно! Ибо именно так с детства начинают день бразильцы.Готовим Витамину — коктейль из авокадо, меда и молока. Это вкуснее, чем вы думаете.Чистим авокадо. Надрезаем плод пополам по кругу, разъединяем половинки, вынимаем косточку.

23.03 / 00:09

еда рецепты кулинария Итальянская кухня «Копченая» паста, ленивые равиоли и тушеный кальмар. Три ярких итальянских блюда

Чтобы кальмар оставался мягким, лучше его недоготовить, чем переготовитьЛенивые равиолиСегодня приготовим ленивые равиоли. Кстати, поначалу raviolo были просто варившейся и запекавшейся «начинкой», и только впоследствии вокруг начинки появилось тесто. К счастью, существует блюдо, которое до сих пор обходится без теста! Знакомьтесь, рабатон из Пьемонта.

16.03 / 00:22

кофе еда рецепты кулинария Запомните пропорцию. Как приготовить итальянские блинчики и кофе, от которого все будут в восторге

К блинчикам приготовьте соус из горгонзолы с мускатным орехомРецепт панкейков я недавно выкладывал. Пришло время величайших итальянских блинчиков креспеле.Делаем тесто. В глубокую миску выбиваем 3 яйца, добавляем 3 столовые ложки сахара, щепотку соли и миксером или вилкой взбиваем до однородности.Постепенно засыпаем муку (где-то 200−250 граммов), перемешивая все вместе.Вливаем в тесто 400 мл теплого молока, снова все хорошо мешаем.

24.02 / 00:33

рецепты кулинария шеф-повар Итальянская кухня Вызовут восхищение. Два итальянских блюда, которые вы легко сможете приготовить дома

Римская паста — это отличный пример того, как фактически из ничего можно сделать что-то необычайно вкусное Римская паста Представим, что у вас только три продукта: паста, перец и сыр. «Можно ли из этого приготовить что-нибудь действительно величественное?», — спросите вы. А я отвечу: «Конечно! Будем готовить классическую римскую пасту».Римская паста — прародитель славной карбонары.

04.02 / 00:11

еда рецепты завтрак кулинария Чтобы хорошо начать день. Три идеи для завтраков

Выбирайте, что приготовить завтрашним утромДень следует начинать со вкусного завтрака, получая от него удовольствие, силу и энергию. Осталось только выбрать, что приготовить на следующее утро: ближневосточную шакшуку, итальянскую фритату или американские панкейки.Фритата: простой итальянский завтракПопытайтесь приготовить фритату — классическую итальянскую запеканку, которую можно делать разной, ежедневно экспериментируя с дополнениями.ИнгредиентыКак готовить:1. Очистите картофель и лук, нарежьте полукольцами.

19.01 / 00:12

общество рецепты кулинария шеф-повар Родственница мамалыги. Как приготовить поленту

Для этого блюда понадобится много сыра, но результат того стоитДамы и господа, сегодня готовим поленту. Итальянскую родственницу мамалыги.В чем особенность этого рецепта? Нам понадобится время. Где-то час, как минимум.

05.01 / 00:08

рецепты десерт шеф-повар Один из лучших способов медитации. Как приготовить итальянскую кростату и горячий шоколад

Иногда чашка горячего шоколада — это именно то, что нужноИтальянская кростатаПечь вкусненькое для себя и любимых — один из лучших способов медитации, на мой взгляд. Согласны? Так как насчет итальянской кростаты?Смешиваем 6 желтков и 300 г сахара. Добавляем 600 г муки, немного соли, вымешиваем все руками, а затем добавляем пачку мягкого сливочного масла комнатной температуры.

04.11 / 00:08

молоко Традиционный сицилийский напиток. Как приготовить дома миндальное молоко

Для веганов, людей, которые едят безлактозную пищу, и просто для всех, кто любит миндальДамы и господа, вы же знаете, что миндальное молоко — это не изобретение модных кафе третьей волны? А вполне традиционный сицилийский напиток, который можно легко приготовить дома. К кофе и просто так.

02.11 / 00:33

рецепты шеф-повар Лучший рецепт. Как приготовить настоящую пасту карбонара

Это блюдо готовят без сливок, чеснока и лукаХочу напомнить вам немного величественных истин. 1. Залог лучшей пасты: правильная пшеница твердых сортов, правильная вода (вулканическая вода с содержанием минералов позволяет делать эластичную, тонкую и прочную пасту) и ветры, при которых паста сушится.

19.09 / 23:09

кофе Итальянская кухня Крепкий во всех смыслах этого слова. Как готовят кофе в Италии

Наслаждайтесь вкусом осени, как это делают итальянцыСегодня я хочу поговорить о кофе. Вот это величие! Особенно если еще итальянский кофе.

08.09 / 23:09

рецепты салат шеф-повар Из простых ингредиентов. Как приготовить роскошный мишленовский салат

Побалуйте себя или удивите гостейЧтобы отведать Величественный мишленовский салат, не обязательно ехать в дорогие рестораны — его можно приготовить дома. Сохраняйте рецепт на случай, когда захочется себя побаловать, или когда нужно будет удивить гостей.Нам понадобится:Сделайте чипсы из свеклы — для этого сырую свеклу нарежьте тоненькими слайсами, выложите на пергамент для выпечки, посолите и запекайте при температуре 150°, пока она не станет сухой.Запеките свеклу и морковь целыми вместе с кожурой при температуре 100° в течение одного часа.Очистите овощи от кожуры, порежьте кубиками, добавьте оливковое масло, перемешайте и отставьте в сторону.Несколько ложек йогурта смешайте с куркумой.Половину чипсов полейте оливковым маслом и перемешайте.

06.09 / 23:36

яблоки рецепты шеф-повар Осенний десерт. Как приготовить шарлотку с яблоками

Яблоки обязательно должны быть кислыми и хрустящимиДамы и господа, осень. Грустить не будем, вместо этого будем создавать уют.

06.01 / 10:21

продукты еда Рождество Три необычных постных блюда на рождественский стол

Приближается одно из главных торжеств православной церкви — Рождество Христово. Вплоть до самого праздника верующие соблюдают пост. Однако и постящимся удастся порадовать себя простыми, но необычными и вкусными блюдами.

30.07 / 17:08

рестораны Украинское заведение вошло в список лучших пиццерий Европы

Киевский ресторан Positano попал в рейтинг лучших пиццерий Европы по версии 50 Top Pizza Europe 2021. Он занял 34 место. Кухню ресторана возглавляет итальянец Марко Черветти, а меню заведения разрабатывалось совместно с неапольским пиццайоло Энцо Коччо.

24.04 / 10:36

Пасха lifestyle вкусные рецепты Как приготовить пардулас: десерт на Пасху от Марко Черветти

Пардулас – выпечка в форме солнца, которую выпекают на праздник в Сардинии. Десерт готовят с добавлением рикотты или творога, цедры и используют муку из твердых сортов пшеницы.

23.04 / 17:00

lifestyle вкусные рецепты Новости Вкусно Рецепт спагетти в томатном соусе от Марко Черветти

Марко Черветти предлагает приготовить пасту с добавлением свежих томатов и специй. Блюдо можно подавать на обед или ужин. Читайте также Рис с картофелем и мидиями: рецепт от Марко Черветти Рецепт пасты с томатами от Марко Черветти в видео:

19.04 / 18:28

lifestyle вкусные рецепты вторые блюда Как приготовить фенхель: простой рецепт от Марко Черветти

Марко Черветти предлагает приготовить фенхель на сковороде с оливковым маслом и чесноком. Изысканное блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

10.04 / 10:30

lifestyle вкусные рецепты десерты Запеченные яблоки с корицей: рецепт от Марко Черветти

Марко Черветти предлагает приготовить ароматные яблоки с какао, корицей, медом и кленовым сиропом, которые можно подавать на завтрак или десерт. Полезное и вкусное блюдо у вас на столе за 25 минут.

10.04 / 04:28

рецепты курица Новый год С красным вином и аджикой. Маринад для курицы от итальянского шефа

Хороший маринад способен сделать мясо очень нежным и сочным. Курица — это то блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.

08.04 / 12:31

закуски lifestyle вкусные рецепты Как приготовить итальянский снек: рецепт от Марко Черветти

Марко Черветти рассказывает как приготовить итальянский снек. Рецепт которого происходит из города Римини.

05.04 / 18:58

lifestyle вкусные рецепты вторые блюда Как приготовить рисовую запеканку: рецепт от Марко Черветти

Марко Черветти рассказывает как приготовить настоящую неаполитанскую блюдо - Sartu di Riso или рисовую запеканку. Традиционно готовят с рисом, зеленым горошком, грибами, различными видами сыров, сливочным маслом с рагу и овощным бульоном.

02.04 / 21:54

lifestyle питание Новости Вкусно Батат – польза и применение в гастрономии: советы от Марко Черветти

Батат или сладкий картофель происходит из Центральной Америки, но 80% всего батата мира выращивается в Китае. Существует более 6000 сортов этого овоща.

31.03 / 12:27

lifestyle вкусные рецепты десерты Морковный пирог с шоколадным кремом: рецепт от Марко Черветти

Bolo de Cenoura – торт с морковью. Известный итальянский шеф–повар Марко Черветти рассказывает, что такой десерт в детстве готовила ему мама.

29.03 / 15:29

lifestyle вкусные рецепты Овощной бульон: простой рецепт от Марко Черветти

Известный итальянский шеф-повар Марко Черветти рассказывает как приготовить овощной бульон с добавлением ароматных трав и запеченных овощей.

23.03 / 22:37

lifestyle вкусные рецепты вторые блюда Рыба по-тайски: рецепт от Марко Черветти

Известный итальянский шеф-повар Марко Черветти вместе с кулинарным экспертом тайской кухни Игорем Крамаренко рассказывают как приготовить рыбу по-тайски с соусом.

01.03 / 22:07

lifestyle вкусные рецепты десерты Рис с манго: вкусный десерт от Марко Черветти

Известный итальянский шеф-повар Марко Черветти вместе с кулинарным экспертом тайской кухни Игорем Крамаренко рассказывают как приготовить десерт – рис с манго. Для которого используют спелый тайский манго и рис сорта номи.

23.02 / 13:00

lifestyle вкусные рецепты Как приготовить борщ: рецепт от Марко Черветти

Борщ – блюдо национальной украинской кухни. В Украине существует около 200 рецептов приготовления.

19.02 / 13:59

lifestyle вкусные рецепты вторые блюда Как приготовить котлету по-киевски: рецепт от Марко Черветти

Итальянский кулинарный эксперт Марко Черветти вместе с известным украинским шеф-поваром Юрием Ковриженко рассказывают как приготовить котлету по-киевски как в лучших ресторанах.

17.02 / 18:47

lifestyle вкусные рецепты Как приготовить суп Зеленый карри: рецепт Марко Черветти

Марко Черветти поделился рецептом супа со своими поклонниками в инстаграм. Тайская кухня известна богатым сочетанием различных вкусов – сладких с солеными, острых с кислыми.

15.02 / 15:56

lifestyle вкусные рецепты десерты Как приготовить панна-котту: рецепт Марко Черветти

Панна-котта в переводе с итальянского – "вареные сливки". Традиционный десерт родом из северного региона Пьемонт в Италии.