Ева Торнберг - главные новости

Оно не только пенится, как настоящие молочные продукты, но и намного более экологично, даже по сравнению с конкурирующими видами молока на растительной основе, пишет Green Queen.

объявила о патентном одобрении мороженого, приготовленного из картофеля, рапсового масла и растительной белковой эмульсии.В настоящее время этот патент распространяется только на Швецию, но производители заявили, что надеются на международную защиту в ближайшее время.«Мы рады, что патент одобрен в Швеции, и тот факт, что он основан на такой повседневной культуре, как картофель, показывает уникальность и силу патента», – сказала профессор Ева Торнберг, основатель Veg of Lund.Торнберг объявила о потенциале картофеля как устойчивой веганской альтернативы молочным продуктам. Компания DUG, «дочка» Veg of Lund, выпустила картофельное молоко на рынок в 2021 году. Хотя оно еще не достигло коммерческого успеха конкурентов, таких как овес и соя, оно по-прежнему доступно в супермаркетах в ряде стран, включая Великобританию.В 2022 году компания выпустила смузи на основе картофеля, который также имеет шведский патент. Новый запуск мороженого происходит по мере того, как компания стремится выйти на другие рынки по всему миру.«Как и в 2022 году, мы начали 2023 год с новыми силами.