Чарльз Спенс - главные новости

Профессор Чарльз Спенс, преподающий в Оксфорде гастрофизику (науку, распространяющую принципы физики и химии на гастрономию), рассказал, почему в путешествии еда вкуснее.

Исследователи перевернули понимание привычных вкусовых сочетаний напитков и еды. Сочетание белого вина с морепродуктами и рыбой — золотое правило, но исследователи предложили крайне экстравагантную замену устрицам. Давно известно, что белое вино лучше сочетается с рыбой и морепродуктами, а красное с мясом.

scientificamerican.com.Ложка которая делает еду сладкойЛожка, которая делает еду слаще, получила название Sugarware. Она разработана несколькими студентами США специально для людей, которым нельзя употреблять сладкие продукты. В эту группу, например, входят люди с сахарным диабетом — любая сладость может привести к повышению уровня глюкозы в крови.

Диетолог дал несколько действенных советов, которые позволят домашнему любимцу скинуть лишние килограммы без стресса. Обширное исследование показало, что в последнее время собаки все чаще сталкиваются с кризисом ожирения. По данным Королевского ветеринарного колледжа Великобритании, каждый год ветеринары регистрируют избыточный вес у одной из 14 собак, пишет Daily Mail.

Новое исследование предполагает, что нужно избавиться от стереотипов касательно приема пищи и благодаря этому получать от еды больше удовольствия. Ученый из Оксфордского университета считает, что правила поведения за столом, которые прививали нам с детства на самом деле только ухудшат наше восприятие пищи. Чарльз Спенс рекомендует есть с открытым ртом и можно даже руками, ведь таким образом наши ощущения от приема пищи только улучшатся, сообщает Daily Mail.

Ученый-диетолог считает, что без определенного ингредиента вкус всего блюда не может быть полностью раскрыт. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Всем нравится есть вкусное. Но от чего зависит восприятие вкуса? Профессор Чарльз Спенс из Оксфордского университета считает, что сам вкус еды — совсем не главное. Он изложил свои неожиданные идеи и выводы в интервью израильскому журналу о здоровом образе жизни "Мента".

«Вокруг света Украина».О скрытых мотивах нашего выбора написал профессор Чарльз Спенс в своем обзоре, опубликованном в журнале Cognitive Research: Principles and Implications. Обзор является компиляцией примерно 20 исследований, проведенных в разных странах Европы.Суммируя результаты, полученные исследователями в разных странах и при разной постановке экспериментов Спенс пишет, покупатели, столкнувшиеся с сотнями незнакомых бутылок на полке супермаркета, скорее всего, выберут ту, название которой им будет легче всего произнести.

Пищевые технологи из Японии создали новый продукт питания, который разделит потребителей на две категории, сообщает издание Hypebeast со ссылкой на местные СМИ. У одних йогурт вызовет восторг, для других же он будет просто омерзителен.

Бытует мнение, что определённые продукты становятся вкуснее через 24 часа после приготовления. Новое исследование Asda показало, что это действительно так.  Люди считают, что вкуснее на завтрашний день становятся такие блюда, как карри, запеканка, пицца, чили кон карне и спагетти болоньезе.

Проведенная в холодильнике ночь меняет химический состав блюд, которые кладут на сохранение люди. Такое мнение высказал броматолог Чарльз Спенс.

Чарльз Спенс, диетолог и экспериментальный психолог из Оксфордского университета, объяснил, почему людям так нравятся полежавшие в холодильнике недоеденные блюда. Об исследовании Спенса рассказывает издание Mirror.