еда
рецепты
советы
Как приготовить сладкую, как сухофрукт, вяленую свеклу: советы шеф-повара
Вяленая свекла – вкусное и недорогое лакомство. Она подойдет для салата, ее можно добавить в жаркое или десерт либо есть самостоятельно – как конфету или сухофрукты. Приготовить ее очень просто. Для этого даже не понадобится дегидратор или другой специальный гаджет – известный итальянский шеф-повар Антонио Фреза считает, что свеклу можно прекрасно вялить в духовке или даже у горячей батареи. Но есть некоторые хитрости, которые сделают корнеплод особенно вкусным и сладким.