общество
рестораны
кулинария
Основатели «Чайхоны №1» запустили в Москве ресторан нового формата
рассказал «Ведомостям» сооснователь холдинга Алексей Васильчук.В павильоне площадью 1500 кв. м расположились 12 модулей-кухонь, выполненных в виде фудтраков, отметил Васильчук. Каждый модуль представляет отдельную кулинарную концепцию: бургеры, пицца, паста, шашлык, плов, греческая и японская кухни, десерты, блюда для веганов. Средний чек составляет 400–700 рублей, инвестиции — 150 млн рублей. В гастропространстве предусмотрено три вида обслуживания: самообслуживание, еда навынос и возможность посидеть в отдельном помещении, где предоставлен сервис с официантами.