1. Смешайте муку и соль в миске среднего размера. Добавьте воду — начните с 1 стакана и при необходимости постепенно добавляйте оставшиеся пол стакана.Перемешивайте, пока не получится довольно крутое тесто.
Затем месите тесто около 5 минут в миске или на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет однородным.Дайте тесту отдохнуть в миске не менее 20 минут, накрыв его влажным кухонным полотенцем.2.
Читать на skuke.net