продукты здоровье общество
/ volg.mk.ru

Онколог: «Употребление колбасы повышает риск развития рака»

Так, 50 гр сырокопченого продукта по канцерогенности равносильна пачке сигарет. Если каждый день есть 50 гр переработанных продуктов, то возрастет риск образования рака толстой кишки на 18%, подчеркнул специалист.

Колбаса, сосиски, ветчина, сардельки и мясные консервы относятся к канцерогенам 1-й группы. Однако особо опасна для здоровья копченая колбаса.

Это обусловлено тем, что в выделяемом дым при копчении присутствует много вредных веществ. В колбасе, приготовляемом таким способом, как правило, содержится, помимо нитритов, еще и бензпирен – «вещество с доказанной канцерогенной активностью», предупредил врач.

Читать на volg.mk.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA