Копченая колбаса и продукты из красного мяса в определенных случаях становятся причиной возникновения рака. Врач перечислил самые опасные продукты и рассказал, почему они повышают риск развития онкологии.Наиболее опасной с точки зрения уровня канцерогенности является копченая колбаса из-за дыма, используемого при копчении.
Об этом сообщил главный онколог «СМ-Клиники», профессор Александр Серяков в беседе с изданием «Прайм». Такая колбаса, помимо нитритов, содержит также бензпирен – вещество с доказанной канцерогенной активностью.Помимо этого, сосиски, сардельки, ветчина, мясные консервы признаны канцерогенам первой группы.
Читать на abnews.ru