Такое заявление сделал главный онколог "СМ-Клиника" Александр Серяков. В беседе с агентством "Прайм" он рассказал, что уже 50 граммов сырокопченого продукта по канцерогенности равны целой пачке сигарет.
Профессор добавил, что к канцерогенам первой группы относятся все переработанное мясо в целом — сосиски, сардельки, ветчина, мясные консервы.
Но особенный вред для здоровья человека может нанести как раз копченая колбаса. Дело в том, что при копчении выделяется дым, содержащий множество вредных веществ.
Читать на inforeactor.ru