Москва продукты люди Коронавирус (COVID-19) Москва
/ mir24.tv

Нутрициолог развеял мифы об опасности глютена

Россиянам не стоит отказываться от употребления продуктов, содержащих глютен. Миф о его опасности в беседе с «Москвой 24» развеял нутрициолог, кандидат биологических наук Александр Мирошников. «Глютен – это белок, который обладает вязкоупругими свойствами.

Он находится непосредственно в злаковых. Это рожь, пшеница, любые злаковые, и, естественно, он находится в продуктах, которые из этих злаковых делаются, – это макароны, хлеб и так далее», – рассказал медик.

Специалист подчеркнул, что люди отказываются от крахмала, каш, хлеба, снижают калорийность и начинают худеть. Поэтому они выбирают те продукты, которые выбирают «якобы без глютена».

Читать на mir24.tv
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA