Микробиом включает в себя не только бактерии, но и грибы, вирусы, археи. Особую роль в кишечнике играют сообщества плесени и дрожжей.
В эксперименте принимали участие мыши с разными грибковыми микробиомами. Животным скармливали стандартную пищу и обработанную.
Спустя шесть месяцев употребления обработанных продуктов мыши стали заметно толще. Оказалось, что микробиомы кишечника с повышенным содержанием грибов Thermomyces и пониженным Saccharomyces способствовали набору веса примерно на 15% больше, чем у мышей с другим микробиомом, сообщает Communications Biology.
Читать на newinform.com