В оболочке лимонов, яблок, манго находится около 15% фенольных соединений, если сравнивать с сердцевиной, пишет портал Al Ittihad.
Хорошим источником клетчатки и фенольных соединений специалисты называют кожуру апельсина. Она обладает антиоксидантными свойствами и оказывает противовоспалительный, антидиабетический, гиперлипидемический, противораковый и антиатеросклеротический эффект.
Большое количество антиоксидантных соединений содержит и кожура яблока. Она богата катехином, хлорогеновой кислотой, процианидином, эпикатехином и кверцетином.
Читать на volg.mk.ru