Специалисты Центра исследований профессиональной и экологической токсикологии и Орегонского университета здравоохранения и науки определили продукт, который способен снизить уровень сахара в крови буквально за считанные минуты.
Ей оказалась обычная фасоль. «Пинто, темно-красная почка и черная фасоль с рисом ослабляют гликемический ответ по сравнению с одним только рисом», — заключили ученые.
В исследовании приняли участие 17 мужчин и женщин с сахарным диабетом второго типа в возрасте от 35 до 70 лет. Ученые измерили перманентные показатели сахара, а после употребления риса и фасоли снова узнали уровень сахара в крови испытуемых.
Читать на 5-tv.ru