Назван овощ, который помогает укрепить кости и сердце
«Детали» собрали несколько фактов об этом овоще, которые полезно будет знать каждому.Фиолетовая, сиреневая, красная, синяя или даже голубая – как только не называют в народе краснокочанную капусту за необычный цвет ее листьев, которым она обязана пигментам антоцианинам.
Это вещество принадлежит к семейству флавоноидов, которые, как известно, являются одними из самых сильных антиоксидантов в природе.
Они защищают от старения, способствуют здоровью крови, сердечно-сосудистой системы и мозга, улучшают внешний вид кожи, благоприятно влияют на зрение и даже помогают защититься от рака.При небольшом количестве калорий, в «красной» капусте содержится внушительное количество питательных веществ, например пищевые волокна, витамины А, С, К, В6 и минералы, такие как магний, цинк, железо и кальций.
Читать на charter97.org
