Фрукты и овощи считаются основой здорового питания. Они содержат много витаминов и минералов, полезную клетчатку и в них почти нет жира.
Но для больных сахарным диабетом некоторые фрукты могут быть опасны. Как объясняет Express, речь идет о сушеных фруктах. Беспокойство у врачей вызывает не столько количество сахара в них, сколько очень высокая концентрация углеводов.
Например, одна чашка винограда (151 г) содержит 27,3 г углеводов, а такая же чашка изюма (145 г) – 115 г углеводов. Британская ассоциация больных диабетом обращает внимание на то, что злоупотребление сушеными фруктами может перенасытить организм углеводами, а это обычно приводит к резкому скачку сахара в крови.
Читать на profile.ru