Плод хлебного дерева, известный также как джекфрут, по словам учёных из Университета Британской Колумбии, станет суперфудом будущего.
Об этом пишет MedikForum.ru. Учёные провели ряд исследователей, где использовали муку из плода хлебного дерева, который был предварительно высушен и измельчён.
Как выяснилось, переваривание белка хлебного фрукта оказалось более лёгким для организма, нежели белка пшеницы в модели ферментного переваривания.
Читать на ufacitynews.ru