Натуральный на все сто. Как приготовить томатный сок на зиму: с солью или сахаром

В разгаре помидорный сезон и пришло время приготовить вкусный и очень полезный томатный сок. Натуральный томатный сок сохраняет качество свежих помидоров или томатной пасты, поэтому невозможно представить зиму без него.

Итак, готовим банки и начинаем заготовку витаминов на зиму.Помидоры — 1,5 кгСоль — 2 ст. л.Переберите помидоры, удалите плодоножку, порежьте и пропустите через соковыжималку или подробьте с помощью погрудного блендера.Перелейте полученную массу в кастрюлю и поставьте на огонь.

Доведите до кипения и когда она перестанет быть горячей, перетрите через сито, чтобы отделить будущий сок от семян и шкурок.Вылейте получившееся томатное пюре в кастрюлю и прокипятите в течение 10−15 минут до исчезновения пены.Перелейте готовый сок в заранее простерилизованные банки, закройте их крышками и уберите на хранение в темное место.Помидоры — 1,5 кгСахар — 2 ч.л.Соль — 2 ч.