Суп из конского щавеля (Авелук)Пока не начался новый сезон авелука, а в запасах еще остался старый, можно побаловать семью вкусным блюдом.Это один из замечательных деревенских супов из травы, который так же любят и горожане.
В народе даже есть песня посвященная авелуку.Часто его варили в тондыре, садились вокруг него, один разливал и раздавал, остальные пели песню.
Весь интерес приготовления этого супа для меня в том, что сама собираю, заплетаю длинную косу, сушу в тени под сквозняком.Авелук имеет лечебные свойства, он помогает при желудочно-кишечных расстройствах, при повышенном артериальном давлении.Сегодня предлагаю рецепт этого супа, хотя авелук можно приготовить и в качестве второго блюда.Рецепт:Способ приготовления: Щавель конский
Читать на ivona.bigmir.net