На праздник. Секреты приготовления яиц для окрашивания на Пасху
Если вы хотите покрасить пасхальные яйца в этом году, начинать нужно с идеально сваренных вкрутую яиц. Приготовление яиц кажется простым навыком, который не требует подробных инструкций, однако для крашенок особенно важно, чтобы яйца не переварились и не потрескались.
Если яйца приготовить правильно, они получатся нежными внутри и цельными снаружи. Если же допустить ошибку и переварить яйца, их желтки покроются черным налетом, станут излишне твердыми и будут пахнуть сероводородом, что совершенно не подходит для крашенок.
Исполнительный шеф-повар Hilton Harrisburg Джон Рейс поделился своим методом приготовления идеальных яиц на Пасху. Также НВ Лайф расскажет, что можно использовать в качестве натуральных красителей для яиц.Поместите яйца в один слой в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть яйца как минимум на 2,5 см.Медленно доведите воду до кипения.
Читать на nv.ua
