, «Дилетанты» — проект от людей, у которых раньше своего бизнеса в сфере общепита не было. Собственно, отсюда и название. Однако владельцы все же были связаны с ресторанным бизнесом.
Например, бренд-шеф нового проекта — Григорий Зенчик, работавший раньше в рестобаре Dom, а еще в O.D.I. Его нынешний коллега по кухне — шеф-повар Андрей Дарвин, работавший в Enzo.
Меню сформировали в двух направлениях: дневное и вечернее. Если днем будут более приятные цены, то вечером они будут выше. При этом выбор не огромный: в заведении поддерживают идею концентрации на меньшем количестве блюд, но чтобы они были качественными.
Читать на news.tut.by