Для получения молока из кокоса сначала нужно слить кокосовую воду и расколоть орех. В верхней части ореха три отверстия, одно расковыриваем, сливаем воду в миску.В зависимости от спелости, количество жидкости будет разниться.
Кстати, долгое время именно эту жидкость я считала кокосовым молоком.Затем берём большой нож или молоток для отбивания мяса, стучим по скорлупе со всех сторон, пока орех от скорлупы не отделится.
Читать на skuke.net