Сезон молодого картофеля в разгаре. Однако медики предупреждают, что не всем людям пойдет на пользу этот овощ, передает FaceNews.ua.Как пишут podrobnosti, зачастую молодой картофель отваривают целиком в подсоленной воде и подают со сливочным маслом и укропом.
Помимо этого корнеплод можно запекать и жарить.Однако не стоит забывать, что в составе молодого картофеля может содержаться большое количество нитратов.
Это связано с тем, что выращивают его в ускоренном режиме, чтобы успеть в сезон.В кожуре больше всего вредных веществ, но в то же время, именно в ней наибольшее количество и полезных.
Читать на facenews.ua