Медики назвали опасные последствия для здоровья от употребления муки
Прежде чем вы сможете по-настоящему понять, что происходит с вашим телом, когда вы едите отбеленную муку, вы должны знать, что такое отбеленная мука и в каких продуктах вы ее найдете.
Эта тонкая белая мука является основным ингредиентом многих продуктов, таких как хлеб, блины, вафли, сухие завтраки, крекеры, макаронные изделия, выпечка и пирожные.
Отбеленная мука, как следует из названия, отбелена добела. Но сначала он очищается, то есть пшеничное зерно, с которого оно начиналось, было полностью лишено богатых питательными веществами отрубей и зародышей пшеничного ядра, оставляя только более мягкий эндосперм. «Процесс рафинирования приводит к меньшему количеству белка, меньшему количеству клетчатки и меньшему количеству некоторых витаминов и минералов, чем его аналог из цельного зерна», — говорит член медицинского наблюдательного совета Молли Хембри, MS, RD, LD, зарегистрированный диетолог.
Читать на lenta.ua