Есть блюда, технология приготовления которых проста, но результат сильно зависит от тщательности соблюдения всех без исключения технологических нюансов.
Он может быть или феноменальным, или трагическим. Сэкономил в одном месте на гласных — и в результате жуешь подошву. Бургеры, стейки, утиная грудка, да то же вареное яйцо — все это подчинено идее порядка.
Это в готовке борща можно позволить себе производственный люфт любого масштаба. Кило свеклы или пара клубней, капуста или фасоль, уксус или помидоры.
Читать на stmegi.com