Невероятно, но факт: с точки зрения ботаники к виду Тыква обыкновенная (лат. Cucurbita pepo) относится не только источник тыквенной каши и полезных белых семечек, но и разноцветные кабачки, цукини, патиссоны и т.д.
Но мы, говоря о тыкве, по умолчанию имеем в виду питательный твердокорый плод с ярко-оранжевой мякотью, способный к длительному хранению.
Польза тыквы в глазах европейцев изначально базировалась именно на последнем пункте. Ведь при температуре 4℃ — 9℃ и влажности 60-70% (то есть в условиях среднего деревенского погреба) она способна храниться 6-8 месяцев, что делало ее поистине бесценным зимним запасом.
Читать на dsnews.ua