Колбаса по-европейски: легкий рецепт зимнего деликатеса от шефа Емельяненко
Многие любят жирненькую полукопченую колбасу, но далеко не все знают, как сделать ее еще вкуснее. Травы, морковка и кружка вина раскроют привычное лакомство с новой стороны, уверен кулинарный блогер и повар Василий Емельяненко.
Он рассказал, как за 20 минут можно играючи усовершенствовать привычную «полукопченку». Свиная полукопченая колбаса с жиром — один калачик; Морковь — четыре штуки (предпочтительно небольшие и тонкие); Соль, перец — по вкусу; Сухое белое вино — 200 миллилитров; Тимьян, розмарин, чабрец — несколько веточек по вкусу; Стебли петрушки — 100 граммов; Луковица — одна штука; Топленое масло — маленький кусочек.
Нарежьте морковку крупными кружочками — толщиной примерно в сантиметр. После этого поставьте на огонь толстостенную кастрюлю и бросьте в нее небольшой кусочек топленого масла.
Читать на 5-tv.ru