Уникальное для полуострова производство запустил резидент свободного порта Владивосток, компания «Сырман», реализовал проект по созданию ремесленной сыроварни, выпускающей на Камчатке натуральные сыры и кисломолочную продукцию под брендом «Аристель».
Камчатские Камамбер и Валансе признаны лучшими сырами России в рамках крупного гастрономического фестиваля «Сыр Пир Мир». «Бизнес-идея заключалась в открытии уникального для Камчатки производства полутвердых и элитных мягких сортов сыра крафтовым способом без применения консервантов, сухого молока и других неканонических ингредиентов.
Состав нашего сыра – это молоко, сычужный фермент, бактерия, соль. Все. Сегодня ассортимент составляет около 50 наименований продукции: мягкие и выдержанные сыры,
Читать на hab.aif.ru