В конце 20-х — начале 30-х годов советское государство мощно шло в рост: увеличивалось население, строились новые заводы, которые обрастали молодыми городами.
Это требовало «коренной реконструкции всей пищевой промышленности», констатировали ЦК ВКПб и Совет Народных Комиссаров в обращении от 29 сентября 1931 года. Документ за подписью Сталина и Молотова касался развития мясной и консервной промышленности, которая к тому моменту едва поспевала за индустриализацией.
Несмотря на создание десяти новых мясокомбинатов, основные мощности отрасли были «архиотсталы», отмечал вождь. На многих комбинатах не было даже водопровода, не говоря уже о холодильном, сушильном и прочем оборудовании. «Богатейшие скотоводческие районы Востока — Казахстан и
Читать на pnp.ru