Как определить наличие нитратов в ранней клубнике, объяснил агроном

Стоит ли есть клубнику сейчас, когда в наших широтах еще для нее не сезон, рассказал агроном Владимир Викулов. По его мнению, раннюю клубнику лучше употреблять в ограниченном количестве, поскольку в ней может содержаться большое количество нитратов. «Сейчас к нам поступает продукция, которая выращена в основном в защищенном грунте вне оптимальных условий – может быть, с недостатком света, тепла или с избытком азотных удобрений.

Это может способствовать накоплению нитратов», – предупредил эксперт. Читайте также: Почему употребление арбузов провоцирует развитие онкологии, объяснила диетолог Покупая клубнику, нужно обращать внимание на ее запах и цвет, рекомендует специалист. «Косвенным признаком наличия нитратов может служить недостаточно характерный цвет, бледная окраска, неестественно крупные плоды, отсутствие аромата», – объяснил он.

По словам Викулова, безопасная для здоровья грунтовая клубника выглядит иначе. «Грунтовые ягоды безопасны, они имеют совершенно другой внешний вид: яркие, насыщенные, с характерным ароматом», – объяснил агроном.