Согласно исследованиям, вкус помидоров может зависеть от множества факторов. Самый главный из них — метод сбора и выращивания растения.
Также на вкус овощей влияет момент сбора плодов и метод их хранения. Об этом заявил руководитель департамента агроэкологии APROA (Ассоциации организаций-производителей фруктов и овощей) Хан ван дер Блом в беседе с изданием ABC.
Однако, как выяснилось, на вкус помидоров способны повлиять не только огородники, но и сами потребители. Исследователь Батского университета Роберт Хит доказал, что есть некая связь между вкусовосприятием и химическим равновесием.
Читать на 5-tv.ru