Классическое ирландское рагу — блюдо, в которое можно добавить все, что угодно Как говорил Джером К. Джером, "главное достоинство ирландского рагу — сразу избавляешься от всего лишнего".
Джордж из "Трое в лодке, не считая собаки" считал, что туда можно добавлять решительно все, что угодно, кроме водяных крыс. Но вообще, в ирландском рагу главное — чувство меры.
Его и старался соблюдать в процессе приготовления кулинарный блогер дядя Женя — хотя, конечно, внес в классический рецепт некоторые вариации.
Читать на focus.ua