В 1930 году Ленинградский обком ВКП (б) принял судьбоносное решение. На век вперед оно определило судьбу кулинарного наследия русской императорской кухни, и надо сказать очень удачно определило.
Удивительно, но к некоторым вещам большевики относились весьма бережно. На фоне распродажи картин и ценностей из музеев это могло показаться сказкой.
Но было и такое. Итак, Ленинградский техникум общественного питания в 1930 году стал счастливым наследником предметов кухонного обихода кухни
Читать на ridus.ru