Помимо вкусной и хрустящей, такая квашеная капуста получается полезной, поскольку готовится в собственном соку. Помните ли вы тот момент глубокой осенью, когда организм начинает требовать солений?
Особенно охота похрустеть квашеной капустой — беленькой, сочной, с клюквой и морковкой. Как приготовить ее, чтобы она получилась именно такой, рассказывает сайт 1000 menu.
Прежде всего первая подсказка: для квашения выбирайте капусту поздних сортов и приплюснутой формы. Она имеет плотную структуру и именно из нее получается сочная и хрустящая квашеная.
Читать на focus.ua