СМИ актуализируется домашняя еда (существуют различные кулинарные программы, например «Едим дома», «Смак»). Размываются географические границы кулинарии, и она принимает не национальный характер, а вносит преобладание полезной и простой еды без каких-либо рамок.Через гастрономическую культуру тем самым прививается идея толерантности.Ведущие кулинарных программ становятся лидерами мнений в организации питания, диктуют моду на еду.Они становятся в обществе народными журналистами.
Читать на skuke.net