Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин рассказал в эфире радио Sputnik, что более полезной рыбой диетологи считают морскую.
Хотя для россиян рыба из пресных водоемов является пищей, знакомой с детства. «Если люди с детства потребляли рыбу из внутренних водоемов, она им привычна, любима, ее сложно чем-то заменить - лещ, вобла, судак, карп, сазан», - рассказал специалист.
Он отметил, что вкусовые предпочтения могут сохраняться в течение всей жизни. При выборе рыбы главное, чтобы она была выловлена в экологически чистых районах, вдалеке от крупных городов, в чистых озерах и реках, добавил Фомин.
Читать на expert.ru