Израиль Испания продукты технологии кулинария Израиль Испания
/ iz.ru

Эксперт назвал опасные ошибки при приготовлении яиц

Испанский пищевой технолог Марио Санчес перечислил ошибки при приготовлении яиц, которые влияют на безопасность блюда. Об этом он рассказал в беседе с изданием La Vanguardia.Эксперт отметил, что опасные микроорганизмы, присутствующих в яйце, устраняются только в том случае, если готовить их при температуре выше 75 градусов.Он добавил, что яичницу или омлет нужно готовить исключительно из только что разбитых яиц.

Использовать яйца с треснувшей скорлупой — опасно.По словам Санчеса, прикосновение к яйцу равнозначно обращению с сырым мясом или рыбой.

В процессе приготовления необходимо постоянно мыть руки и очищать поверхности, с которыми соприкасались продукты.Вместе с тем, по словам специалиста, яйца перед приготовлением лучше не мыть,

Читать на iz.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA