Эксперт по питанию Ксения Черная рассказала, почему при соблюдении правильного питания стоит отказаться от регулярного употребления картофеля.
Он состоит из воды и крахмала. При термической обработке, когда мы его готовим, крахмал фактически превращается в сахар, что повышает гликемический индекс продукта. — Уровень глюкозы повышается так же, как если бы вы ели сладкое.
В большинстве семей картофель — это основной овощ, он естся очень часто. Употребление картофеля 3-4 раза в неделю повышает риск диабета на 6-7 %.
Читать на vm.ru