В мире существует множество видов сыров и различаются они не только вкусом, но и способом изготовления и жирностью. Жирность - это процент содержания жира в сыре, чем она больше, тем менее диетический продукт.
Она может колебаться от 10 до 70 процентов.- За количеством потребления этого продукта нужно следить людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и людям с избыточной массой тела.
Сыры бывают разной жирности, чем она ниже, тем меньше калорийность продукта. Но в тоже время, тем меньше у него полезных свойств и менее выраженные вкусовые качества, - рассказала KP.RU врач-диетолог Юлия Пигарева.При лактозной недостаточности сыр можно оставить в рационе, так как в процессе ферментации лактозы практически не остается.
Читать на rg.ru