Помочь в защите организма от онкологии могут богатые антиоксидантами продукты, рассказала научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова.Специалист указала, что развитие опухолей начинается с разрушения клетки, которому способствует перекисное окисление липидов.
Окисление начинается под воздействием ионизирующей радиации, стресса и других факторов. Антиоксиданты тормозят данный процесс.Содержатся такие вещества в растительных продуктах.
Мощными оксидантами являются витамины С, Е, бета-каротин. Так, самое большое содержание витамина Е в растительном масле, семенах и орехах.
Читать на iz.ru