Что важно знать женщинам о дефиците витаминов и минералов

Екатерина Кондратюк, врач эндокринолог-диетолог, доцент кафедры эндокринологии НМУ имени А.А. Богомольца Лето – это пора изобилия, оно дарит нам возможность внести разнообразие в рацион и насладиться вкусом свежих фруктов, ягод и овощей которые содержат и витамины, и минералы.Летом каждая женщина стремимся чувствовать  легкость,  резко уменьшая  в рационе питания количество мяса, рыбы, молочных продуктов, злаков и бобовых, увеличивая потребления овощей и фруктов.Однако следует учитывать и то, что овощи и фрукты содержат далеко не весь спектр витаминов.

С резким переходом на летний рацион и ограничением  потреблением мяса и жирной пищи  возможно возникновение недостаточности витаминов А, Е и группы В.