Порой хочется украсить свой праздничный стол каким-нибудь необычным блюдом и удивить гостей. В этом деле толк знает шеф-повар Василий Емельяненко, который поделился секретом приготовления оригинальных рулетов из рыбного филе.
Для своего блюда кулинар выбрал филе сибаса. Филе сибаса — 6 штук Сливочное масло — 70 граммов Укроп Тархун Кинза Тимьян Цедра лимона — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Первое, что стоит сделать — подготовить рыбу.
Аккуратно избавляем ее от костей с помощью пинцета. Чтобы завернуть красивые роллы, шеф советует выровнять рыбную основу: обрезаем лишние части и удаляем шкурку.
Читать на 5-tv.ru