Владимир Ярославский Украина кулинария "МастерШеф" Владимир Ярославский Украина
/ politeka.net

"Будет невероятно вкусно": Ярославский из "Мастер Шеф" порекомендовал украинцам необычное блюдо

1 луковица шалот 15 г оливкового масла 35г белого сухого вина 350-400 г бульона (можно брать куриный или овощной) 15 г сливочного масла 82.5% 40г пармезан 50-70г Горгонзолы Печеные кусочки грушиСначала на сковороду наливаем оливковое масло, немного разогреваем, добавляем рис и очищенную луковицу.

Постоянно помешивая, слегка прогреваем рис. Затем добавляем вино и испаряем его. И добавляем по частям в 4-5 приемов по 1 черпаку горячего не соленого бульона."Рис, помешивая деревянной лопаткой или ложкой, нужно довести до состояния, когда выйдет часть крахмала из зерен, который станет основой для соуса.

Важно не разломить зерна риса – они должны оставаться целыми. Следите за тем, чтобы рис всегда был в жидкости и ни в коем случае не жарился.

Читать на politeka.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA