Проточная вода недостаточно эффективна при устранении бактерий с овощей и листьев салата. Если мыть их с мылом, то можно испортить вкусовые качества продуктов или навредить организму при употреблении.
Ученые из университета Саутгемптона предложили использовать микроскопические пузырьки и акустические волны. Спустя шесть дней после обработки продуктов ультразвуком, микробов на листьях шпината было меньше, чем на тех, которые промыли обычной водой.
Пузырьки никак не повредили продукт. Подобное открытие могут использовать фермеры и поставщики продуктовых магазинов, считают ученые.
Читать на inforeactor.ru