Bouef Stroganoff буквально переводится, как "говядина по-строгановски". Граф Александр Григорьевич Строганов (1795-1891) был последним по мужской линии в роду Строгановых.
Он остался в истории как человек, который подарил свою семейную библиотеку Томскому университету, основала Новороссийский университет в Одессе и долгое время была генерал-губернатором Новороссии.
Время не пощадило политического и общественного деятеля, и у него выпали почти все зубы. В результате ему пришлось отказаться от любимой говядины.
Читать на tsn.ua