Хочу поделиться рецептом, который у нас в семье «прижился» много лет назад. Я про квашеные баклажаны, которые можно долго хранить в холодном месте.Правда, вот, долго они у нас ни разу не застаивались.
Максимум – до середины декабря, настолько вкусные. Фото в статье все мои.На днях делала такие синенькие. Теперь рассказываю рецепт.
Берем: - 2 кг синеньких; - 1 кг морковки; - полкило лука репчатого; - 2 стручка горького перца (по желанию); - 2 крупные головки чеснока; - 50-60 мл растительного масла. Для рассола берем: - литр воды; - 2 лавровых листа; - по 3-4 горошин душистого и горького перца - 2 столовые ложки соли.
Читать на skuke.net