Расстегаи – это небольшие изделия из теста с начинкой, обычно выпекаемые в духовке. Их отличительной чертой является отверстие сверху.
Формируются расстегаи в виде своеобразной лодочки. Их края, в отличие от обычных пирожков, полностью не защипываются. Классические расстегаи готовятся из дрожжевого теста.
Но если время ограничено, можно приготовить вариант из готового слоеного теста. Для этого понадобятся следующие продукты: слоеное тесто – 500 г; фарш свиной (можно свино-говяжий или куриный) – 500 г; яйца – 3 штуки; растительное масло – немного для жарки; соль – по вкусу; черный молотый перец – по вкусу.
Читать на profile.ru