В кашах важна оболочка, так как она содержит много магния, витаминов Е, группы В, клетчатки, холина, РР. Потому выбирайте каши исключительно из целого зерна.
Каши — отличный выбор для здорового питания: они хорошо насыщают, обеспечивают энергией и богаты полезными витаминами. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу, важно правильно выбирать крупы и добавлять к ним подходящие ингредиенты.
О том, как сделать каши суперзащитниками организма, рассказала в Facebook диетолог Оксана Скиталинская.
Почему важна оболочка зерен
Большая часть ценных веществ находится в оболочках зерен. Здесь содержатся магний, витамины Е и группы В, клетчатка, холин и никотиновая кислота (витамин РР).
Магний укрепляет мозг, нервную систему, сердце, сосуды и общее состояние организма. Клетчатка, в свою очередь, выводит токсины из кишечника, предотвращая их попадание в кровь, и помогает защищать сосуды от атеросклероза. Она поддерживает здоровье кишечника, снижает риск рака, диабета 2 типа, образования камней в желчном пузыре и множества других заболеваний.
Как повысить пользу каш
Чтобы каши приносили ещё больше пользы, добавляйте в них отруби (пшеничные, овсяные и другие) при замачивании или варке.
Для дополнительной энергии положите в кашу немного орехов или семян (льна, конопли, тыквы). Эти продукты обеспечат организм противовоспалительными маслами, клетчаткой и помогут замедлить повышение уровня глюкозы в крови.
Усилить противовоспалительные свойства каш можно с помощью ягод. Даже столовая ложка ягодного пюре придаст блюду мощный оздоровительный эффект. Также полезно добавлять зародыши или ростки пшеницы и других растений.
Как каши воздействуют на организм
Каши содержат витамины группы В, магний, калий, фосфор и крахмал, поэтому их лучше
здоровье
общество
Здоровье и красота
полезные продукты
магнит
Оксана Скиталинская